Канапе з слабосоленим лососем та сиром

Приготування

Слабосолений лосось:

1. Змішайте сіль та цукор.
2. Засипте цією сумішшю філе лосося з усіх боків.
3. Посудину з лососем накрийте харчовою плівкою, щоб запобігти обвітренню, та поставте в холодильник на 3–4 години для засолювання.
4. Після засолювання лосось злегка промокніть від надлишку солі, за потреби обмийте й обсушіть.

Канапе:

1. З’єднайте сир «Філадельфія» та вершки в пропорції 1:1 і збийте міксером до ніжної кремової консистенції.
2. Лосося наріжте тонкими слайсами.
3. На кожну грінку ТМ «Авіант» викладіть скручений у спіраль шматочок лосося.
4. За допомогою кондитерського мішка в центр канапки відсадіть вершково-сирну суміш.
5. Прикрасьте канапки свіжою зеленню, ікрою чи іншими додатками за смаком.