Jednohubky s telecím tatarákem a omáčkou Roastbeef

Příprava

Telecí tatarák:

1. Telecí svíčkovou omyjte, očistěte od blan, osušte papírovou utěrkou.
2. Maso nakrájejte na drobné kostičky cca 3×3 mm.
3. Kapary a cibuli také nadrobno nakrájejte.
4. Smíchejte všechny ingredience na tatarák, přidejte omáčky a olivový olej, dobře promíchejte.
5. Nádobu s tatarákem zakryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice na 30 minut marinovat.

Omáčka Roastbeef:

1. V hluboké míse smíchejte všechny tekuté složky (oleje, sójovou omáčku, ocet, med, hořčice).
2. Šlehejte metličkou nebo mixérem, dokud se nezmění barva a nevznikne lehká emulze.
3. Nožem rozmačkejte stroužek česneku, přidejte ho spolu se snítkou rozmarýnu do omáčky. Nechte omáčku vyluhovat.

Jednohubky:

1. Každý kruton TM "Aviant" potřete tenkou vrstvou omáčky Roastbeef.
2. Pomocí dvou čajových lžiček vytvarujte kuličky z tataráku a opatrně je položte na krutony.
3. Ozdobte jednohubky čerstvými bylinkami a posypte strouhaným parmazánem.